Блюда из бананов
Бананы являются превосходным продуктом красоты. Эти фрукты содержат триптофан, снимающий стресс - причину преждевременного старения, выпадения волос и проблем с кожей. Богаты витаминами – А, В, С, E, F и минералами – например, калием, который нормализует давление и водный баланс в организме, сохраняя влагу в коже.
Польза бананов
• Если сравнить бананы с яблоками, то в их составе в 4 раза больше протеина, в 2 раза больше углеводов, в 3 раза больше фосфора, в 5 раз больше витамина А и железа и в два раза больше других витаминов и минералов.
• Благодаря своей мягкой структуре, бананы подходят в качестве диетической пищи. Например, при язве даже в стадии обострения. Эти фрукты также нейтрализуют избыточную кислотность и борются с раздражением и воспалением слизистых, покрывая стенки желудка пленкой.
• Употребление бананов в перерывах между едой повышает уровень сахара в крови и помогает избежать утренней слабости.
• Благодаря высокому содержанию клетчатки, бананы помогают восстановить нормальную работу кишечника, действуя как мягкое слабительное.
• Когда мы находимся в состоянии стресса, наш уровень метаболизма возрастает, понижается уровень калия в организме. Баланс может быть восстановлен с помощью бананов, богатых калием.
Блюда из бананов
Бананы едят как сырыми, так и готовят из них вкусные блюда.
1. Бананы в шоколаде, или банановое эскимо
НУЖНО: 2 банана, шоколад, обсыпка для торта.
КАК ГОТОВИТЬ: порезать пополам 2 маленьких слегка недозрелых банана и надеть на деревянные палочки. Окунуть в растопленный шоколад, обвалять в обсыпке для торта и поместить в морозилку на 1,5 часа.
2. Банановые оладьи
НУЖНО: 2-3 спелых банана, 2 яйца,1 ст. кефира, 5 ст. л. муки, по 0,5 ч. л. соды и соли, сахар по вкусу.
КАК ГОТОВИТЬ: растереть бананы в пюре, добавить яйца, кефир, соду, сахар и соль. Затем постепенно всыпать столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. На раскаленную сковороду выкладывать небольшими порциями тесто и жарить в большом количестве масла. Подать с банановым соусом: растереть банан со сметаной, добавить жидкий мед или густой банановый сироп.
3. Пирог из бананового теста
НУЖНО: 4 банана, 1 ст. муки, 1 ст. сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. л. молотых грецких орехов, 1 пакетик пекарского порошка, 2 ст. л. воды, соль по вкусу.
КАК ГОТОВИТЬ: растереть масло вместе с сахарной пудрой в однородную массу добела, постепенно добавляя взбитые яйца. Затем прибавить теплую воду, муку и пекарский порошок. Бананы очистить, хорошенько размять и добавить в тесто, смешать с молотыми грецкими орехами.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее тесто. Выпекать при мощности выше средней около 20 минут. Оставить на 5 минут в форме, а затем выложить на блюдо. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
4. Банановые кексы с грецкими орехами
НУЖНО: 2 банана, 350 г муки, 1,5 ч. л. пекарского порошка, 100 г сахара, 1/4 ст. л. соли, 115 г сливочного масла, 2 яйца, 300 мл молока, 80 г растопленного белого шоколада, 40 г грецких орехов.
КАК ГОТОВИТЬ: просеять муку с 1,5 ч. л. пекарского порошка. Добавить сахар и соль. Растопить масло и взбить с 2 яйцами и 300 мл молока. Соединить с 2 размятыми в пюре бананами, 80 г растопленого белого шоколада и 40 г грецких орехов. Переложить в формочки для кексов и запекать при 200 градусах 20 мин.
5. Банановый коктейль с медом
Один из наиболее быстрых способов преодоления похмелья - молочный банановый коктейль с медом. Банан успокаивает желудок и с помощью меда поднимает сниженный уровень сахара в крови, в то время как молоко успокаивает и регидрирует организм.
НУЖНО: 1 спелый банан, 500 мл молока,1 ст. л. меда, 55 мл жирных сливок.
КАК ГОТОВИТЬ: положить в блендер банан, молоко, мед, сливки и взбивать 1 минуту.
Ссылки по теме
